{"id":40361,"date":"2024-06-19T15:40:04","date_gmt":"2024-06-19T13:40:04","guid":{"rendered":"https:\/\/orsolinemerici.it\/primavera-infanzia\/?page_id=40361"},"modified":"2025-04-14T14:26:27","modified_gmt":"2025-04-14T12:26:27","slug":"servizio-mensa-interna","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/orsolinemerici.it\/primavera-infanzia\/profilo-del-bambino\/servizio-mensa-interna\/","title":{"rendered":"Servizio mensa interna"},"content":{"rendered":"

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\n\t\t\t\tScuola dell\u2019Infanzia\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\tServizio mensa interna\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n[vc_empty_space height=”8px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/1″][vc_column_text]L\u2019Istituto registra una presenza di alunni stranieri in tutti i suoi ordini di scuola. Negli anni, si \u00e8 messo a punto un protocollo di accoglienza e integrazione che ha come obiettivi:[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/1″][vc_column_text]Il momento della mensa ha valore educativo<\/strong>, per assicurare la coerenza degli atteggiamenti, le educatrici consumeranno il pasto insieme ai bambini; gli stessi saranno invitati a consumare (anche se in minime quantit\u00e0) ogni pietanza servita, senza nessuna forzatura, compresi pane e frutta, fatta eccezione in presenza di certificato medico. Sar\u00e0 compito delle docenti individuate strategie per favorire la risoluzione di eventuali problemi sorti. La scuola si avvale di della collaborazione di una societ\u00e0 esterna per controllare il sistema mensa in maniera continuativa, in modo da essere all\u2019interno dei parametri del sistema HACCP<\/strong>. La collaborazione consiste in controlli periodici effettuati da un tecnico specializzato che valuta lo stato igienico di impianti ed attrezzature, i comportamenti degli operatori (cuoca, addetto ATA) e verifica la gestione della documentazione e del prelievo di campioni degli alimenti e tamponi di superficie per il controllo igienico degli stessi. Tale operazioni di verifica, vengono anche fatte dall\u2019 ASL, con controlli non programmati ed a \u201csorpresa\u201d di norma annuali.[\/vc_column_text][vc_separator]
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